料理長こだわりのオリジナル朝食

近江の“美味しい味覚”にこだわった、朝食をご用意しております。

オリジナル朝食

※食材は季節により変わりますのでご了承くださいませ。

県内産の食材を
ふんだんに使用した朝食。

伝統野菜の『日野菜』、県内産大豆100％を使用した『田中さんの豆腐』
地元農家の『近江野菜』、料理長自慢の『ちりめん山椒』などを使用。
契約農家直送のベビーリーフサラダには料理長特製『スイートコーンドレッシング』でお召し上がりいただきます！
お客様の目の前で炊き上げる、ほっくほくの『近江米こしひかり』等近江の“美味しい味覚”に拘ったご朝食をご用意いたします。

近江米

赤こんにゃくえび豆

朝食のお献立

ジュース
有機野菜とカボスのジュース
こだわりの新鮮卵
特製かつお出汁で半熟卵を旬菜と共に
田中さんの豆腐
滋賀県産大豆で作った厚揚げと地野菜使用の温野菜
～湯元舘オリジナル　野菜カレーソースで～
サラダ
契約農家直送のベビーリーフサラダを
～料理長監修のスイートコーンドレッシングで～
さかな
浜焼き帆立　柔らか生湯葉
近江と季節のおばんざい
地元農家・横江さんの小松菜　
近江八幡の赤こんにゃく胡麻金平　
太刀魚と牛蒡の甘辛煮　かぼちゃ旨煮　海老豆
みそ汁
滋賀県産大豆100％で作った九重味噌を使用
～創業明治元年　近江に150年続く老舗店～
御飯と共に
伝統野菜・日野菜 ちりめん山椒
こしひかり
近江米使用　炊き立て御飯　～料理長拘りの湖北産コシヒカリ～
ヨーグルト
滋賀県・安曇川産アドベリーソースを添えて
～マンゴーと共に～

※季節により内容が変わることがございますので、
ご了承くださいませ。