旬の美味会席

3月～5月31日限定 〓春鯛＆認証近江牛会席〓 旬魚の旨みを料理長特製だしで味わう「春鯛」、ヒレとロースの食べ比べで食す「認証近江牛」に舌鼓

春鯛と地元・虹鱒の融合

醒ヶ井産・虹鱒は湯元舘特製醤油で、春鯛は野菜と共にサラダ仕立てでご堪能下さい。

認証近江牛ステーキ・ヒレとロースの食べ比べ

A5ランク認証近江牛のステーキを赤ワインを使用したブルゴーニュソースとミネラル豊富なアンデス岩塩でお楽しみ下さい。

春鯛と料理長特製かつお出汁

春鯛と旨味を効かせたかつお出汁に特製生ポン酢と共にお召し上がり下さい。

滋賀県産こしひかりで鯛御飯

枕崎産の削り節と利尻昆布を使用した料理長こだわり出汁で炊き上げた春鯛をご賞味下さい。

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3月～5月31日限定 〓美味少量・認証近江牛の美味鍋会席〓 5つ星の肉質”認証近江牛"を総料理長自慢のかつお出汁と地元農家の野菜でご堪能

　三大和牛の旨味を大平総料理長自慢のかつお出汁と地元農家の野菜と共に味い、お客様の目の前で炊き上げた近江米こしひかりの鯛飯で締める贅沢で量少な目の会席を貴方に。

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