쉐프가 엄선한 오리지널 조식
오미의 "맛있는 미각"을 중시한 조식을 준비해 드립니다.
※식재료는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.
현내에서 생산된 식재료를
듬뿍 사용한 조식.
비와코 호수산『밀어 쓰쿠다니』와 현지 농가의『현지 채소』, 요리장이 자랑하는『멸치 산초』를 사용.
계약 농가 직송의 어린잎 샐러드는 요리장 특제 『스위트 콘 드레싱』과 함께 드실 수 있습니다!
전통 채소『히노나 순무』, 현내산 대두를 100% 사용한『다나카상의 두부』, 눈 앞에서 따뜻하게 지어내는『오미 쌀 고시히카리』등 오미의 "맛있는 미각"을 고집한 조식을 제공합니다.
조식 메뉴
- 주스
- 유기농 야채와 카보스 주스
- 신선란
- 특제 가다랭이국수로 반숙 계란을 제철채와 함께
- 다나카 씨의 두부
- 시가현산 콩으로 만든 두꺼운 튀김과 땅야채 사용의 온야채
~유모토칸 오리지널 야채 카레 소스로~ - 샐러드
- 계약 농가 직송 베이비 리프 샐러드
~요리장 감수의 스위트 옥수수 드레싱으로~ - 사카나
- 하마야키 돛립 부드러운 생유바
- 오미와 계절 오반자이
- 현지 농가·요코에씨의 고마쓰나 미 하치만의 붉은 곤약 참깨 금평 태도 생선과 소포의 달콤한 삶은 호박 맛 삶은 새우 콩
- 된장국
- 시가현산 대두 100%로 만든 구중 된장을 사용 ~창업 메이지 원년 오미에 150년 계속되는 노포점~
- 밥과 함께
- 전통 야채・일 야채 치리멘 산초
- 코시 히카리
- 오미쌀 사용 밥솥 밥~요리장 구애의 후베이산 코시히카리~
- 요구르트
- 시가현·아즈미가와산 아드베리 소스를 곁들여 ~망고와 함께~
※ 계절에 따라 내용이 달라질 수 있으니 양해해 주십시오.