อาหาร

อาหาร

ลิ้มรสอาหารหลากหลายที่มีสีสันสดใสสวยงามซึ่งปรุงด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลทั้งหมด
ช่วงเวลาแสนวิเศษที่เปี่ยมด้วยรอยยิ้มดุจดอกไม้บาน....

อาหาร

เนื้อโอม

เนื้อโอม

สามสุดยอดเนื้อวัวชั้นเลิศของญี่ปุ่นต้องยกให้ "เนื้อโอมิ" "เนื้อมัตสึซากะ" และ "เนื้อโกเบ" ในบรรดาเนื้อทั้งสามชนิด เนื้อโอมิเป็นที่กล่าวขวัญว่า "ลายเนื้อละเอียด มีไขมันที่หวาน อร่อยจนแทบจะละลายในปาก" และมีความพิเศษที่กลิ่นหอม กับความอ่อนนุ่ม เป็นเนื้อชั้นเลิศรสชาติหวานหอมแทบละลายในปาก เนื้อโอมิมีประวัติความเป็นมาประมาณ 400 ปี เป็นเนื้อญี่ปุ่นหรือวัววะกิวที่ขึ้นชื่อมากและมีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในญี่ปุ่น

เนื้อโอม จองแพคเกจรับประทานเนื้อโอมิ

อาหารไคเซกิตามฤดูกาล

อาหารไคเซกิตามฤดูกาล

ความเลิศหรูของการรับประทานอาหารอย่างแท้จริง
นั่นคือการรับประทานอาหารอร่อยเมื่อยังอร่อย ยูโมโตะคังคัดสรรและปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลปัจจุบัน ซึ่งท่านจะมีความสุขและเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลจากอาหาร เชิญท่านมาชม ลิ้มรส และอิ่มเอมใจกับอาหารหลากหลายเมนูที่ทางยูโมโตะคังภูมิใจนำเสนอ

จองแพคเกจรับประทานอาหารไคเซกิแบบทั่วไป

วัตถุดิบที่สะท้อนถึงความเอาใจใส่ในรายละเอียด

“เนื้อโอมิ” สามสุดยอดเนื้อวัวชั้นเลิศของญี่ปุ่น
“เนื้อโอมิ” สามสุดยอดเนื้อวัวชั้นเลิศของญี่ปุ่น

วัวโอมิถูกเลี้ยงเป็นอย่างดีด้วยอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการในพื้นที่โอมิที่มีน้ำและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ มีชื่อเสียงเรื่องรสชาติแสนอร่อยและความหวานที่แทบจะละลายในปาก

““คาบุโอมิ” เริ่มมีการนำเข้ามาในญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยยาโยอิ
“คาบุโอมิ” เริ่มมีการนำเข้ามาในญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยยาโยอิ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาบุโอมิขนาดใหญ่ จะมีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อสัมผัสเฉพาะตัว อุดมด้วยวิตามิน C และไดแอสเทส (Diastase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน และในฤดูกาลนี้ซึ่งเป็นฤดูเก็บเกี่ยวคาบุจะมีคุณค่าทางอาหารมากยิ่งขึ้น

“ไก่โอมิ” รสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสยอดเยี่ยม
“ไก่โอมิ” รสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสยอดเยี่ยม

ไก่โอมิที่ได้รับการเลี้ยงดูด้วยอาหารสัตว์อย่างดีและวิธีการที่เอาใจใส่ในรายละเอียดจนกลายเป็นเนื้อไก่รสชาติอร่อยที่อุดมด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ท่านจะเพลิดเพลินกับการลิ้มรสเมนูไก่โอมิ อาทิ หม้อไฟที่ทางเราปรุงด้วยน้ำซุปสูตรพิเศษ

“ผักฮิโนะนะ” ผักพื้นบ้านดั้งเดิม
“ผักฮิโนะนะ” ผักพื้นบ้านดั้งเดิม

ผักพื้นบ้านดั้งเดิมที่ปลูกในเมืองฮิโนะ จังหวัดชิงะ มายาวนานประมาณ 500 ปี รสเผ็ดอมเปรี้ยวที่กลมกล่อมทำให้ผู้คนต่างชื่นชอบกันไม่เสื่อมคลาย การรับประทานทั่วไปคือจะนำใบและลำต้นมาทำเป็นผักดอง

“ข้าวโอมิ” อุดมด้วยสารอาหาร
“ข้าวโอมิ” อุดมด้วยสารอาหาร

ข้าวโอมิปลูกโดยใช้น้ำใสสะอาดที่ไหลมาจากเทือกเขาในเขตโอมิและดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุ และเงื่อนไขการปลูกข้าวให้อร่อยอีกอย่างหนึ่งคืออุณหภูมิอากาศระหว่างกลางวันกับกลางคืนแตกต่างกันมาก ทางโรงแรมของเราใช้ข้าวโอมิที่ผลิตในท้องถิ่นทั้งหมด